今回は、これ一つで大満足！具材がたっぷり詰まった「照り焼きチキンのおにぎらず」をご紹介します。

おにぎらずは、その名の通り握らずにつくるおにぎり。
ご飯の上に材料を置いてのりで包むだけで、ボリューム満点食べごたえたっぷりの贅沢おにぎらずが完成しますよ♪

【作り方】

1.サニーレタスをひと口大にちぎる。鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて両面をしっかりと焼き、取り出す。

3.2のフライパンに、必要に応じてサラダ油を足し1を皮目から焼く。途中で裏返し、火が通ったら一度火を止め、Aを混ぜ合わせて加える。中火で水分を飛ばしながら鶏肉に絡め、汁気がなくなったら取り出し、粗熱を取って食べやすい大きさに切る。

4.ご飯に塩を混ぜ、焼きのりの上に1/4量を乗せる。サニーレタス、3、2を半量ずつ順に重ね、その上にご飯の1/4量を乗せる。焼きのりの四方から中央に向かって包み、ぴったりとラップで包む。5分程置いたらラップごと包丁で半分に切る。

★ココがPoint★

ご飯や具材は多く乗せすぎると包みづらくなるため、しっかり計量すると綺麗に作れます。

おにぎらずは、手軽に作れるのはもちろん、色鮮やかな断面も食欲をそそります。
是非作ってみてくださいね。