サラダレシピの定番コールスロー。コールスローといえば少ない具材で作るイメージがあるかもしれませんが、今回はこれ一つで大満足できるたっぷり具材レシピをご紹介します。

作り方は通常のコールスローと同じで簡単♪オリジナルのドレッシングをあらかじめ用意して、千切りにした野菜と和えるだけ。あとは生ハムとチーズをトッピングすれば、具だくさんなコールスローが完成です。

ドレッシングがしっかり行き渡った野菜と、生ハムとチーズの相性は最高。サラダ嫌いなお子様もおいしくてぱくぱく食べてくれるかも。

【材料　(1人分)】
キャベツ(千切り)・・1枚分
にんじん(千切り)・・1/4本分
セロリ(千切り)・・1/2本分
きゅうり(千切り)・・1本分
粒コーン・・1/2カップ
生ハム・・20g
モッツァレラチーズ・・1/2個
[ドレッシング]
マヨネーズ・・大さじ2
プレーンヨーグルト・・大さじ2
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々

【作り方】

1.大きめのボウルでドレッシングの材料を混ぜておく。

2.千切りした野菜と粒コーンを1のボウルに入れ満遍なく和える。

3.2を器に盛り、小さく割いた生ハムと角切りにしたモッツァレラチーズをトッピングする。

★ココがPoint★

野菜を千切りした後、塩水に浸してから、水気をしっかりざるで切っておくと、野菜の水分が抜けてサラダが水っぽくなりません。