今回はこれから寒くなるにつれて食べたくなる、家族みんなで温まる鍋レシピ「ひらひら大根とにんじん、肉団子のカレー鍋」をご紹介します♪

カレーの味が染みた肉団子とリボン状で食べやすい大根とにんじんがおいしく、お子様にもおすすめですよ。

☆作り方☆

1.大根とにんじんはそれぞれ皮をむき、ピーラーでリボン状にする。豆苗は根元を切り落とし2等分に切る。

2.［肉団子を作る］
豚肉ミンチをボウルに入れ、Aを加えて手でよく練り混ぜる。粘りが出てきたら水を加え、更に混ぜる。10〜12等分にして軽く握るようにして丸く成形する。

3.鍋にBを入れて煮立て2を入れる。春雨を加えて中火にし、フタをして3分煮る。

4.もやし、豆苗を入れて2分煮たら、大根とにんじんを入れ、フタをして1〜2分煮る。

★ココがPoint★

チーズを入れたアレンジもオススメです。