今回は冷凍ブルーベリーを使った、ひんやりスイーツ「爽やかグラニテ」をご紹介。

よく熟した果実を収穫し急速凍結した「valor selectブルーベリー」が、たっぷり入ったフランスの氷菓子「グラニテ」。

シャリシャリ食感がたまりませんよ♪

作り方

1.Aを鍋に入れ、弱火で加熱する。水分が出てきたら、弱～中火で焦げ付かないように混ぜながら2～3分煮る。水を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

2.火を止め、耐熱のボウルやバットに入れる。粗熱を取り、冷凍庫で半冷凍の状態になるまで凍らせる。
（熱伝導の良いステンレスやガラスのボウル、ホーローのバットなどがおすすめです。）

3.2が半冷凍の状態になったらフォークで細かく砕き、凍らせてを2～3回繰り返す。
シャーベット状になったら、器に盛りブルーベリーを乗せ、ミントを添える。

ひと手間でひんやり絶品スイーツに大変身！是非お試しくださいね。