春キャベツの甘さが引き立つ逸品！「春キャベツのミルクスープ」
甘みが増し柔らかな食感の春キャベツが美味しい季節になりました。
そこで、今回は「春キャベツのミルクスープ」をご紹介します。
春キャベツと牛乳の甘さにベーコンの塩気がクセになる組み合わせ♪
さらっとしたスープで美味しくいただけますよ。
材料（1人分）
- 春キャベツ
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ぶなしめじ
- 1/4株
- ベーコン
- 1枚
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 牛乳
- 200g
- 水
- 50g
- 塩、こしょう
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
つくり方
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春キャベツを2cm角に切り、玉ねぎを薄切りにする。
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ぶなしめじは石づきを切り落とし、ベーコンは1cm角に切る。
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鍋にサラダ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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春キャベツ、ぶなしめじ、ベーコンも加えて炒めたら、牛乳と水を加えて加熱する。
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顆粒コンソメを加え、塩、こしょうで味を調える。
入れる具材をアレンジしてみるのもOK！
柔らかい春キャベツを、是非、味わってみてください。