たっぷり野菜で大満足「たらの甘酢あんかけ」
新発売のバローPB（プライベートブランド）『たまねぎたっぷりケチャップ』を使ったレシピをご紹介します。
『たまねぎたっぷりケチャップ』はたまねぎのつぶ感をしっかり感じるケチャップ。歯ごたえのある玉ねぎを、時間をかけて蒸煮することで玉ねぎの甘みを引き出し、トマトの酸味を抑えました。
「たらの甘酢あんかけ」は甘みと酸味のバランが良いケチャップと、スッキリとした穀物酢を合わせた甘酢あんで、旬のたらと野菜がたっぷり食べられますよ♪
今回使用したバローオリジナル商品
材料（2人分）
- たら
- 2切
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 小さじ1
- 片栗粉
- 適量
- ピーマン（千切り）
- 1個分
- にんじん（千切り）
- 1/4本分
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/4個分
- 米油
- 適量
- 【A】
- valor select たまねぎたっぷりケチャップ
- 大さじ3
- valor select 穀物酢
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 50ml
つくり方
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たらに塩を振って5～10分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。酒をふり、表面に薄く片栗粉をまぶす。Aを混ぜ合わせておく。
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フライパンで米油を熱し、たらを焼く。両面を焼いて火が通ったら取り出し、器に盛る。
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空いたフライパンにピーマン、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。全体がややしんなりとしてきたら、一度火を止め、一呼吸おいてAを加える。混ぜながら弱～中火にかけ、ツヤが出てとろみがつくまで加熱し、2にかける。
とろみのある甘酢あんが、寒い季節にぴったりです。
ぜひ、お試しくださいね。