レンジで簡単！「いちご大福」

材料（4個分）

いちご

4粒

こしあん（黒）

80ｇ

白玉粉

60ｇ

砂糖

30ｇ

水

100ml

片栗粉

適量

つくり方

• こしあんは水気をキッチンペーパーで拭き取って4等分にし、それぞれ丸める。いちごはヘタを取り除き、いちごの先端が少し見えるように、こしあんで包んでおく。

• 耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて均一に混ぜ、水を少しずつ加えながらゴムベラでよく混ぜる。

• ふんわりラップをし、600ｗの電子レンジで1分加熱する。一度取り出してゴムベラでよく混ぜ、追加で1分加熱し、取り出してよく混ぜる。

• 片栗粉を敷いたバットに3の生地を取り出し、上にも片栗粉を振る。4等分にし、1のいちごの先端を下にして置き包む。