やわらかジューシー！「豚こま団子の角煮風」
おトクな豚小間切れ肉を使って角煮風の煮物に！
豚塊肉を使うよりも火が通りやすく時短で仕上げることができます！
材料（2人分）
- 豚肉小間切れ
- 250ｇ
- 塩、こしょう
- 各少々
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 半熟卵
- 2個
- かいわれ大根
- 適量
- 【A】
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
つくり方
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豚肉に塩、こしょう、酒を揉み込み、８等分にして四角く成形し片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を並べてフタをして焼く。たまにフタを取って転がしながら全体を焼いていく。
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豚肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、よく混ぜ合わせたAを加えて煮絡める。
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器に盛り、半分に切った半熟卵とかいわれ大根を添える。
豚小間切れ肉で作るので歯切れがよくジューシーで食べやすくなります。
お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。