やさしくてヘルシー！「鮭の石狩風味噌スープ」
鮭×味噌×根菜で作る、石狩風ヘルシースープをご紹介します。
お正月で疲れた胃を少し休めてリセットしてみませんか？
〆の雑炊も絶品です♪
材料（2人分）
- 生さけ（切身）
- 2切
- れんこん
- 100g
- 人参
- 50g
- ごぼう
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 味噌
- 小さじ4
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- 生姜（すりおろし）
- 適量
- 【A】
- 水
- 400ml
- 顆粒和風だし
- 小さじ1
つくり方
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さけは4等分に切る。
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れんこんと人参は薄い半月切り、ごぼうは斜め薄切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形にする。
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鍋にA、1、2を入れて中火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で5分程煮る。
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具材に火が通ったら味噌を溶き入れ、器に盛り青ねぎを散らし、生姜を乗せる。
スープを沸騰させてご飯と生姜を入れ、中火で2～3分程煮込み、溶き卵を入れると美味しい雑炊が完成します！！
お好みで青ねぎを散らしてみてくださいね♪