トマトジュースで作る「ポークカレー」

今回使用したバローオリジナル商品

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  トマトジュース

材料（2～3人分）

豚肉ロース肉（カレー用）

250g

玉ねぎ

1個分

にんにく（ちゅーぶOK）

小さじ1/2

生姜（チューブOK）

小さじ1/2

白ワイン

大さじ2

カレールウ（市販）

60g

塩

小さじ1/2

こしょう

適量

サラダ油

適量

ご飯

適量

【A】

valor select トマトジュース

200g

水

200ml

つくり方

• 豚肩ロース肉に塩、こしょうで下味をつける。フライパンにサラダ油を熱し、全体に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。

• 1のフライパンに、足りなければ油を足し、玉ねぎを入れて炒める。全体がうっすら茶色く色づいてきたら、1の豚肉を戻し、にんにく、生姜、白ワインを加えて、アルコールが飛ぶまで炒める。

• 火を止め、2にAを加えて中火で加熱する。温まってきたらカレー ルウを加えて、溶けるまで混ぜる。フタをして、弱火で10分煮込む。 ※焦げないよう、時々かき混ぜる。

• .器にご飯を盛り、3をかける。