さっぱり！「鶏むね肉とカラフルピーマンのレモン塩炒め」
フライパンひとつでぱっと完成！
さっぱりとした塩レモン味が食欲をそそる味わいです。
蒸し暑い日におすすめのメニューです。
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 400g
- 赤・黄ピーマン
- 各1/2個
- ピーマン（緑）
- 2個
- レモン（薄切り）
- 4枚
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- 【A】
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ2
つくり方
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鶏肉は削ぎ切りにして塩、こしょう少々（分量外）、酒、片栗粉をよく揉み込む。ピーマンは乱切りにする。レモンの薄切りはいちょう切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。
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ピーマンを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったらAとレモンを加えてサッと絡める。
鶏むね肉は酒を揉み込んでから片栗粉をまぶしてじっくり焼くことでしっとり仕上がります。
レモンの酸味は食欲を刺激し、疲労回復効果があります。
ぜひおためしくださいね！