メインにぴったり！「牛肉と春野菜のオイスターソース炒め」
牛肉と春野菜を、コク深いオイスターソースで香ばしく炒めた旬の一皿です。
ボリュームもあるのでメインのおかずにぴったりです。
材料（2人分）
- 牛肉（スライス）
- 200g
- 塩、こしょう
- 各少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- たけのこ水煮
- 100g
- チンゲン菜
- 1株
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 1/2片分
- 【A】
- オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
つくり方
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牛肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。たけのこは縦切り、チンゲン菜の葉は長さを3等分に切り、茎は6つ切りにする。
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フライパンにごま油とにんにくを入れ中火で熱し、香りが出たら牛肉、たけのこ、チンゲン菜の茎の順に加えて炒める。
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2に火が通ったら、チンゲン菜の葉とAを加えてさっと炒め合わせる。
ごはんがすすむ本格中華メニューです。
牛肉に下味が付いているので、仕上げはオイスターソースのみでOK！
ぜひおためしくださいね。