疲労回復に！「厚揚げとニラのそぼろ炒め煮」
厚揚げでかさ増しするので、コスパ最高！
ボリューム満点なメインの一品です♪
王道の甘辛い味付けは、白ご飯との相性抜群です。
材料（4人分）
- 厚揚げ
- 小4枚
- 豚肉ミンチ
- 200g
- ニラ
- 1/2束
- 生姜（すりおろし）
- 1片分
- ごま油
- 小さじ1
- 【A】
- 水
- 200ml
- 醤油、みりん、酒
- 各大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1＋水大さじ1
つくり方
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。ニラは2cm幅に切る。
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フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉ミンチを炒める。
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肉の色が変わったらニラを加え、しんなりするまで炒めたら、Aと厚揚げを加え、中火で5分程煮る。
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水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせ、とろみをつける。
豚肉×ニラには、疲労回復効果も期待できます。
ジメジメした梅雨の季節、お疲れ気味な日の一品にぜひ！