ご飯がとまらない！「ふわふわ卵のピリ辛そぼろがけ」
ふわふわ卵×ピリ辛そぼろは、白ご飯がすすむ王道の組み合わせ！！
忙しい毎日でもフライパン一つでサッと作れて、ボリュームもあるので家族みんな大満足の一品です。
材料（2人分）
- 豚肉ミンチ
- 150g
- サラダ油
- 大さじ2
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量（お好みで）
- 【A】
- 卵
- 3個
- 水
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 【B】
- 醤油
- 大さじ1/2
- コチュジャン
- 大さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- おろし生姜
- 少々
つくり方
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ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を流し入れ、固まってきた部分から大きくかき混ぜて火を通し、器に盛る。
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フライパンに豚肉ミンチとBを入れて中火にかけ、混ぜながら炒める。
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火が通ったら2にかけ、お好みで青ねぎを散らす。
野菜をたっぷり入れて丼にしたり、あんかけ風にしたり、とてもアレンジしやすいですよ！！
忙しい日のメニューに、ぜひ作ってみてくださいね。