レンジで簡単！「鮭たらこのポテトサラダ」

今回使用したバローオリジナル商品

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  ぷちぷち食感の鮭たらこ

材料（4人分）

valor select ぷちぷち食感の鮭たらこ

大さじ3

じゃがいも

小5個（約350g）

玉ねぎ

1/4個

冷凍ブロッコリー

100g

茹で卵

2個

マヨネーズ

大さじ6

塩、こしょう

適量

つくり方

• 茹で卵は6等分のくし切りにし、さらに半分に切る。玉ねぎはスライサーでスライスし、水に数分さらして水気を切る。ブロッコリーは電子レンジで解凍する。

• じゃがいもは包丁で1周浅く切り込みを入れる。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで耐熱皿に乗せ、600wの電子レンジで6分前後、竹串がすっと通るまで加熱する。冷水に数秒入れて表面の粗熱を取ったら、キッチンペーパーで包むように持ち、皮をむく。

• じゃがいもが温かいうちに粗く潰し、鮭たらことマヨネーズを和える。1も加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。