今回ご紹介するのは誰でも簡単に出来る、ちょっぴり贅沢なおつまみレシピ「旬の魚とかぶのマリネ」です。

「valor plus すし酢」を使えば、マリネ液も簡単にできますよ。

旬の魚を使ったマリネはとっても新鮮！お酒も進んでペロリと食べられます。

【材料　(2人分)】

マダイ（旬の魚生食用をお好みで）・・100g
かぶ・・1個
塩・・小さじ1/2
スプラウト・・1/2パック
白いりごま・・小さじ2
[A]
valor　plus　すし酢・・小さじ2
ごま油・・小さじ2
柚子こしょう・・小さじ1/2

【作り方】

1. かぶを薄めのくし切りにし、塩をして軽く揉み、10分置いて水気を切る。

2. マダイを7～8mm厚の削ぎ切りにして、かぶと一緒にボウルに入れ混ぜる。

3. 2にAを加えて混ぜ、30分冷蔵庫でねかせる。

4. スプラウトは根元を切り離して洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

5.3に白いりごまを加えて混ぜ、器に盛ってスプラウトを飾る。

★ココがPoint★

魚はすでに切落してあるものでも、大丈夫です。

切って混ぜるだけの簡単おつまみ。柚子こしょうと魚、かぶの相性が最高です。
動画でも作り方をチェックできるので、是非作ってみてくださいね。