今回はお正月に余りがちなお餅のアレンジレシピ。和食に飽きてしまった貴方に、お餅で作る「ねぎ豚の餅ピザ」をご紹介します。おつまみやおかずにおすすめの一品です。

ピザの生地の代わりに切り餅を使えば、外はカリカリ、中はもちもちの美味しい生地に！豚肉と白ネギの相性もばっちりです。一度食べれば美味しすぎて、思わずお餅を買い足してしまうかも…

【材料　(4人分)】
生切餅・・4個
豚肉スライス(バラ肉)・・100g
白ねぎ・・1本
油・・小さじ1/2
ピザ用チーズ・・80g
[Ａ]
ケチャップ・・大さじ2
ウスターソース・・小さじ1

【作り方】

1.餅は薄く切る。白ねぎは斜め薄切り、豚肉は3～4cmの長さに切る。

2.フライパンに油をひいて熱し、豚肉と白ねぎを加えしんなりするまで炒める。Ａを加えてさらに炒め、取り出す。

3.フライパンを綺麗に洗い、フライパン用ホイルを敷いて餅を敷き詰め、フタをして弱めの中火で3分程焼く。

4.餅が溶けてきたら上に2を敷き詰め、チーズを乗せてさらに5分焼く。

5.そのままトースターに移し、表面がこんがりするまで焼く。

★ココがPoint★

餅は薄く切るのがポイント！また餅が溶けてきたときに隙間がある場合、フライ返しで生地を全体的に潰すといいですよ。

余ったお餅を更に美味しく、簡単にアレンジできる餅ピザ。他の具材を乗せても美味しいので、是非いろいろ試してみてください。